北醫附設醫院體重管理中心營養師 黃雅婷

　　青春期是邁向長大成人階段最後一個發育快速的時期，此時期的男女生在生理及心理上都會發生很大的轉變，隨著第二性徵的成熟，認知及情緒上也會有很大的變化。
　　青春期因生長發育速度快，營養素的需求也和成人不同，依據2017-2020最新的國民營養調查，發現青少年在乳品類、油脂與堅果種子類、水果類及蔬菜類的攝取是不足的，影響攝取不足的原因有：

一、外食
　　有七至九成的青少年，每週會外食5天以上，扣除中午可在學校吃營養午餐，晚餐在家吃，早餐會是外食比例最高的一餐，為了方便購買及節省時間，常選擇麵包、吐司、鐵板麵、水煎包等食物作為飽食的選擇，此類食物也富含較多的油脂，容易影響消化及增加熱量攝取，建議可選擇含有蔬菜的三明治、御飯糰，搭配豆漿或是牛奶，可攝取更多的膳食纖維、維生素及礦物質。

二、飲料
　　根據統計，有超過4成的青少年每日會攝取1次含糖飲料，各家廠商不同季節都會推出特色的飲品，透過各種平台的行銷，吸引大家的目光，增加購買的慾望，飲料當中的精製糖，容易增加肥胖、尿酸過高的機會。開水是最佳的選擇，也可使用無糖的飲料代替。

三、睡眠不足及活動量少
　　課業學習、網路、3C產品等都是導致青少年睡眠不足及活動量下降的原因，上學日睡眠的時間會
少於放假日，近二年因疫情的關係，在實體與線上課程間不斷的調整，也會影響作息及活動量，睡眠不足會影響身體賀爾蒙的分泌，活動量不足又攝取不適當的食物，容易增加過多熱量的攝取，增加青少年肥胖的機率，即便有充足的營養，沒有足夠的休息時間及活動量，也不利於生長發育。
　　要想能健康的轉大人，在均衡飲食的前提下，選擇原型食物，每天1-2杯牛奶，增加蔬菜的攝取，避免加工食品、炸物及含糖飲料，另外也要有6-8小時的睡眠時間，選擇喜歡的運動增加活動量，才能夠奠定良好的健康基礎，也是維持健康的不二法門。