胃繞道手術後,若以超過理想體重的部份來計算(理想體重以BMI=22計算之),術後第一年可平均可減去65%的超重體重,第二年可減去75%;而在第二至第三年時達到最低點並保持下去,部分患者會有些許的體重回升,但不至於升回至原來的體重,而以大型的結果為準,此一手術的致死率為0.3%, 合併症則為5%(包括吻合處滲漏,腸阻塞,傷口感染等);如此安全的手術數據是由合格的減重手術醫師所呈現地。美國肥胖外科醫學會根據匹茲堡大學Shauer醫師的研究結果設定腹腔鏡胃繞道手術的學習曲線是100例,也就是說,必須經驗100例手術後,才可算是一個合格的減重外科醫師。一個經驗小於20例的醫師與一個超過100例的醫師相比,其手術致死率的比例高達4倍。因此,醫師的訓練及病人的安全是目前最重要的課題。
不含渣的液體食物,如:水、運動飲料、清澈蔬果汁、米湯、魚肉清湯。
避免飲食:術後前一週內避免牛奶豆漿,以免引起脹氣不適;避免酒精飲料,氣泡飲料,含咖啡因飲料,注意不可大量飲用食物。
營養師的小秘訣 : 初期可使用吸管進食少量液體,每口30 -50c c,每天補充水分1000 -1500m l,可隨身攜帶水壺,若感到全身無力,可少量補充糖果。
將煮熟的固體食物放入果汁機攪拌成流質,如濃湯、蛋花湯、嫩豆腐、蔬菜泥,果汁,如果直接進食,需小口咀嚼食物至糜爛方可吞下。
避免食物 : 堅硬成形的食物、碳酸飲料、辛辣、刺激的食物。
營養師的小秘訣 : 使用湯匙小口用餐,若感到肚子餓,進食少量含糖分的果汁或巧克力。
絞細或切碎的固體食物加入飲料或湯汁烹煮成粥、湯麵,再漸進至軟食,如水餃,術後胃切除吻合處需要6到8週才會癒合,所有的食物選擇以清淡易消化為主。
避免食物 : 甜食、太甜或濃稠度太高的食物,如:冰淇淋、巧克力、辛辣、刺激性.、黏、脆、油炸或堅硬的食物。
營養師的小秘訣 : 蛋白質優先攝取,可以使用30cc的小杯子測量每次進食量,注意足夠的水份補充,需每天補充綜合維他命及鈣片,切勿吃飯配湯或高糖份食物,以避免傾倒症候群。
維持低脂肪高蛋白的飲食原則,儘量挑柔軟、容易消化的食物,避免過於飽食。
避免食物 : 甜食、含糖飲料、酒及高油脂食物。
營養師的小秘訣 : 蛋白質必須最先吃,可依身體的耐受性增加纖維質,注意足夠的水份補充,不可喝高糖飲料,可利用飯碗或咖啡碟計算進食量。