減重效果及安全性

胃繞道手術後，若以超過理想體重的部份來計算（理想體重以BMI=22計算之），術後第一年可平均可減去65％的超重體重，第二年可減去75％；而在第二至第三年時達到最低點並保持下去，部分患者會有些許的體重回升，但不至於升回至原來的體重，而以大型的結果為準，此一手術的致死率為0.3％， 合併症則為5％（包括吻合處滲漏，腸阻塞，傷口感染等）；如此安全的手術數據是由合格的減重手術醫師所呈現地。美國肥胖外科醫學會根據匹茲堡大學Shauer醫師的研究結果設定腹腔鏡胃繞道手術的學習曲線是100例，也就是說，必須經驗100例手術後，才可算是一個合格的減重外科醫師。一個經驗小於20例的醫師與一個超過100例的醫師相比，其手術致死率的比例高達4倍。因此，醫師的訓練及病人的安全是目前最重要的課題。

術後注意事項

術後飲食原則

第一階段：清流質飲食(術後1-3天)

  不含渣的液體食物，如:水、運動飲料、清澈蔬果汁、米湯、魚肉清湯。

　　避免飲食：術後前一週內避免牛奶豆漿，以免引起脹氣不適；避免酒精飲料，氣泡飲料，含咖啡因飲料，注意不可大量飲用食物。
　　營養師的小秘訣 : 初期可使用吸管進食少量液體，每口30 -50c c，每天補充水分1000 -1500m l，可隨身攜帶水壺，若感到全身無力，可少量補充糖果。

第二階段：全流質飲食(術後3-7天)

  將煮熟的固體食物放入果汁機攪拌成流質，如濃湯、蛋花湯、嫩豆腐、蔬菜泥，果汁，如果直接進食，需小口咀嚼食物至糜爛方可吞下。

　　避免食物 : 堅硬成形的食物、碳酸飲料、辛辣、刺激的食物。
　　營養師的小秘訣 : 使用湯匙小口用餐，若感到肚子餓，進食少量含糖分的果汁或巧克力。

第三階段：半流質飲食(術後7-14天)

  絞細或切碎的固體食物加入飲料或湯汁烹煮成粥、湯麵，再漸進至軟食，如水餃，術後胃切除吻合處需要6到8週才會癒合，所有的食物選擇以清淡易消化為主。

　　避免食物 : 甜食、太甜或濃稠度太高的食物，如:冰淇淋、巧克力、辛辣、刺激性.、黏、脆、油炸或堅硬的食物。
　　營養師的小秘訣 : 蛋白質優先攝取，可以使用30cc的小杯子測量每次進食量，注意足夠的水份補充，需每天補充綜合維他命及鈣片，切勿吃飯配湯或高糖份食物，以避免傾倒症候群。

第四階段：固體食物(手術1個月之後)

  維持低脂肪高蛋白的飲食原則，儘量挑柔軟、容易消化的食物，避免過於飽食。

　　避免食物 : 甜食、含糖飲料、酒及高油脂食物。
　　營養師的小秘訣 : 蛋白質必須最先吃，可依身體的耐受性增加纖維質，注意足夠的水份補充，不可喝高糖飲料，可利用飯碗或咖啡碟計算進食量。

胃繞道術後成功的秘訣:

• 不能吃到吐，只吃正餐、不吃點心、避免進食時間過長，或是吃不停的習慣。

• 將食物切小塊，細嚼慢嚥、吃到微脹就要停止用餐。

• 蛋白質務必足量攝取、每天補充綜合維他命及鈣片。

• 定期門診抽血追蹤營養狀況。

• 每天量體重及規律的運動。